Como Fazer Hambúrguer Artesanal

Como fazer hambúrguer Artesanal

O hambúrguer Artesanal virou uma febre nos atuais onde existe ate curso que ensina  passo a passo para repetir a receita em casa. segundo o curso de hambúrguer artesanal, o segredo é escolher uma carne de fraldinha moída suculenta, que não precisa de óleo.

Como Fazer fazer Hambúrguer Artesanal?

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- 500g de fraldinha moída
- 5 unidades de pão de hambúrguer
- 200g de queijo muçarela
- 100g de presunto
- Batata palha
- 1 cebola média picada
- Alface
- 2 tomates médios
- Sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes para maionese de abacate
- 2 abacates médios
- Suco de um limão médio
- Salsinha e cebolinha
- 1 xícara de azeite

Modo de preparo
Modele a carne moída com a mão em formato de hambúrguer, com cerca de um dedo de grossura. Coloque-a na frigideira bem quente e deixe que ela frite de um lado. Evite virar muitas vezes para não desmanchar. Toda vez que for virar, coloque pimenta e sal a gosto.

Com a carne pronta, coloque presunto, queijo e um pouco de cebola por cima, ainda na frigideira. Coloque uma tampa sobre a panela, jogue um pouco de água dentro da frigideira e desligue o fogo. Essa é uma dica do chef para que o queijo derreta sem queimar a carne.

Para começar a montagem, ponha alface, tomate e um pouco de batata palha sobre o pão, seguido do hambúrguer. O chef indica atravessar uma faca para evitar que o sanduíche desmorone.

Para fazer a maionese, coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos o azeite, e bata. Acrescente o azeite aos poucos.


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